Essa invenção é uma salada muito especial, sua base principal é o broto de alfafa e algumas outras verduras para dar uma apimentada nessa receita. E para não ficar muito cheio de verdura adicionamos alguns frios para voce fazer a entrada.
Os brotos acompanham bem diversos pratos e também vão muito bem em saladas. Boa fonte de proteínas, minerais e vitaminas, também são ricos em fibras, ajudam a desintoxicar o organismo e tornam a digestão mais fácil. No mercado hoje em dia, encontra-se uma grande variedade de brotos à venda, porém também podem ser cultivados em casa, necessitando de pouco espaço e acrescentando mais sabor, frescor e qualidade. Os sabores variam de acordo com o tipo escolhido e também com o período de colheita.
Os frios dão um toque todo especial a uma entrada. São refinadas e muito saborosas e preparam o paladar para o prato principal que virá. E para completar e dar um toque adicionamos pimenta de bico e tomate seco.
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