Pizza Fit

iIntrodução

Vem chegando o verão a proposta de uma dieta menos calórica fica mais certeira, preparamos uma Pizza Fit com uma massa dos deuses, a base de Couve Flor surpreende no sabor e o melhor a receita nesse prato não vai nenhuma farinha, o que é ótimo pra quem tem intolerância à glúten e pra quem quer fica com tudo em cima nesse verão. Bora pra receita?

1Ingredientes e 1º Passo

Os ingredientes e medidas darão duas pizzas médias que podem servir até 4 pessoas.
Ingredientes para a massa:
1 Couve-flor
4 Ovos
Parmesão, manjericão desidratado, sal e pimenta do reino à gosto
Ingredientes para o recheio:
O recheio pode ser feito do que você preferir, mas vou passar os ingredientes dos dois sabores que fiz.
Recheio de atum:
2 Latas de atum solido light
50g de mussarela
Cebola à gosto
Recheio de rúcula com tomate seco e mussarela de búfala:
50g de mussarela
50g de mussarela de búfala
50g de tomate seco (temos que tomar cuidado com o tomate seco, porque ele pode ser bem calórico)
Rúcula à gosto

Antes de tudo, pré-aqueça o forno à 220ºC, por 15 minutos. Em um recipiente rale a couve-flor em ralador médio. Ela vai formar como se fosse um purezinho e como solta bastante água você pode passar tudo por uma peneira ou por um pano de prato limpo e pressionar bem, pra sair o máximo de líquido possível.

22º Passo

Num outro recipiente coloque o resto dos ingredientes para a massa e misture bem. Depois, una a couve-flor ralada com a mistura de ovos. Incorpore tudo muito bem, até virar uma massa homogênea.

33º Passo

Como é uma massa sem liga, você tem de ir acomodando-a numa forma de pizza ou, como eu fiz, no prato do micro-ondas.
Depois é só leva-la ao forno por uns 10-15 minutos à 220ºC. Em seguida, coloque o recheio que você quiser. Na pizza de atum a montagem foi assim: molho de tomate, mussarela, atum e cebola picada por cima. A de rúcula foi: molho de tomate, mussarela, rodelas de mussarela de búfala e tomate seco. Depois de recheada é só levar ao forno por 5 ou 10 minutos à 220ºC.

4Prontíssimo!

Uma pizza deliciosa e com baixíssimas calorias está pronta! com menos de 30 minutos pra fazer essas duas pizzas e elas ficaram deliciosas. Não dá mais pra dar desculpa de que não tem tempo e que fazer dieta da muito trabalho. Além disso, você pode rechear com frango desfiado e requeijão light, peito de peru e cream cheese etc. Em italiano.. Buon appetito!